Att göra väl när du äter ute

Idag hade jag och en kollega frukostmöte på finaste hotellet: Clarion Collection Bolinder Hotell Munktell.

Har försökt att vara mer medveten med de val som jag gör gällande kosten. Den här veckan har det varit många utmaningar. Jag tänkte lista några exempel på utmaningar som jag stått inför:

– Att ordna ett eget mellanmål som är mer energirikt än att ta smörgåstårta vid en avtackning på jobbet

– Att välja vegetariskt alternativ och grillade grönsaker istället för pommes frittes

– Att välja det som ger mest energi vid en buffe, till exempel mer pålägg och inget bröd

– Hemmagjord pizza, att göra det på blomkål iatället för det

Godare råris

Förra veckan kokade jag råris till några matlådor med lax som jag hade i frysen. För att göra mina matlådor för veckan lite matigare tog jag då råris till. Men för att göra det lite mer smakrikt då jag inte har såser till valde jag att ha i kycklingbuljong, gurkmeja och curry i riset. Gurkmeja har enormt mycket nyttigheter i sig som jag har tänkt att gå in på lite mer längre fram.

Håll  koll här på bloggen då jag tänkt att ge lite tips på hur du kan använda dig av denna energirika krydda ❤️

PS…riset kan passa till lax, kyckling men också tonfisk 🙏🏻

Hampafrön

Jag älskar för det första att lägga ner mina spesserier i glasburkar. Dem ligger dock i skafferiet oftast och inte syns men ibland kommer dem fram. Det är dessutom bra att ha den återförslutade för motverkan från ohyra.

Hanpafrön använder jag i allt möjligt med här kommer tips på vad du kan använda dem i:

-Panering av fisk

-På gröten eller varöfr inte i?

-I smoothie

-I salladen som extra granering

Det som hampafröna innehåller och är bra för:

-Proteinrika

-Rikt på omega 3 och 6

Nedan är en bild på innehållsförteckning från en förpackning skalade hampafrön (taget från risenta.se)

Att äta mer fisk

I helgen gjorde jag en sån enkel maträtt till middag när jag haee en vän över på besök. Så enkelt men så gott.

Hel lax i ugn kryddat med dill, salt och peppar samt citronskivor. Kokt potatis och en kall romsås.

Kalla romsåsen:

Cream Frieche

Majonäs

salt och peppar

Tabasco

Rödlök

Dill

röd caviar

blanda och rör om ??

Tips och variation

Jag skulle vilja droppa en fredagsbomd såhär en sen eftermiddag. FIKON ❤️

Underbart gott och så vackert att titta på. Eftersom att det säkert är fler än jag som äter med ögona så är dem ju perfekta att ha som tillägg i kosten.

Dem är berikade med fibrer och antioxidanter. Håller igång din tarmfunktion. Jag föredrar att äta min frukt färsk och inte torkad. Då de viktiga bäringsämnena kvarstår som färska.

Jag brukar äta dem som mellanmål, tillägga lite valnötter eller ha med dem i en fruktsallad. Går även att ha dem i sallad för stt fräscha upp det!

Om du vill ha lite variation i kosten, varför inte göra det enkelt, byt ut någon frukt somdu vanligtvis alltid äter och ta ett fikon istället?

Planering av maten under semestertider

Jag kan tycka att det är skönt att laga matlådor även under semestern, precis så som foodprepp för veckodagarna när jag jobbar.

Passade på att rensa ur frysen och tillagade 14 matlådor som jag kan ta av nu under semestern. Fryser in dem flesta och så tar jag vart efter. Perfekt när jag är på sprong, till exempel när jag vart och tränat och ska iväg på någon altivitet, värma på en låda så är det klart.

Det som är skönt det är att inte stressa med alla matlådor för att hinna med allt annat utan att göra det i lugn och ro ❤️

Hett tips!

Nya rutiner när man är på semester

Andra semesterdagen och jag är på Cypern med familj. Underbart väder och jag njuter varje sekund.

Så underbart att bara få vara och inte tänka på något annat än att bara få vara. Det ända beskymret är att behöva välja mellan två favorit måltider till lunchen ❤️

Detta är en bild på dagens lunch. Cypern leverar bra kötträtter.

Under semestertider är det andra tider på måltiderna som gäller, promenader och simturer istället för gymmet ❤️

Tips på måltider senare mot kvällen

Idag har det varit en lång dag utomhus. Tillsammans med en vän och hennes hundar. Vi socialtränade dem, koppelträning och träning på möten med andra hundar.

I detta hundliv samlar man också på sig en hel del steg, vi kom upp i cirka 15000 steg av bara den aktiviteten vilken känns underbart. Jag har fått röra på mig, umgåtts med vän, varit en del av socialträningen av hennes hundar och fått njuta av det fina vädret. Plus på kontot för den fysiska aktivitetsnivån, energinivån i själen och ett inre lugn.

Med detta skulle jag vilja avrunda med att tipsa om olika rätter du kan tillaga när tiden har försvunnit och det är alldeles för sent att äta en står måltid.

På bilden har jag lagat en omelett på tre ägg och till detta tomat, sallad och gurka.

Ett annat tips är två rågbröd med massa gott pålägg

Naturell kvarg med bär och två ägg

Det finns massa gott du kan äta, jag brukar tänka ett mellanmåls måltid med något mer därtill för att höja energivärdet lite till.

Motivation och drivkraft

Det finns alltid ett liv utanför jobbet och gymmet. Det finns också alltid ett syfte till varför man väljer att motiveras till saker, vill utvecklas och utmanas.

Att ha ett driv och alltid hålla lågan brinnande är a och o för mig. Det ska finnas en mening i varför jag ska drivas närmare mina mål.

Tidigare har jag alltid tänkt att jag ska bli smal, väga 65 kg och kunna springa 1 mil på 60 minuter. Det var ett driv då för mig. Då var det viktigt för mig. Säkert var det normer och grupptryck som färgade mina värderingar och mitt sätt att se på mig själv.

Idag har jag kommit att finna andra meningsfulla saker med kost och träning men framförallt att drivas mot att upprätthålla en god hälsa.

Det som får mig att drivas till att exempelvis gå till gymmet handlar om att jag får sån energikick av att vara där, jag blir lugn, enorfinet kickar igång och jag får utmanas. Jag motiveras även av att få lyssna på favoritlåtarna och det gör mig taggad.

Att välja rätt råvaror och rätt energier är också en viktig del för mig. Visst kan jag äta pasta och ris och annat, det är inte det. Men jag vill orka med mina dagar utan att vara trött. Ha en jämn energinivå under hela dagen. Jag vet att om jag trycker en pizza en kväll eller alltför många gånger på kort tid flera ggr under loppet på 2 veckor ex.) då mår inte jag bra. Det blir för mycket. Visst det är gott, men jag tycker att det är viktigt att få längta också!

Idag påbörjade jag dagen med ett axelpass tidigt på morgonen. Detta fick mig att väcka kroppen till liv och framförallt stolt och glad ❤️

God måltider som är energirika och att göra bra val

Idag tillagade jag ägg till frukost. De fick kryddas med örtsalt, torkad persilja och muskotnöt. Tillbehöver fick bli lite sallad och gurka samt riskakor. Jag valde att ta riskakor istället för mjukt bröd. Då jag gillar att doppa bröd i ägg så fick jag ta riskakor istället för att få samma känsla av själva smakerna.

När du blir sugen på något fram mot kvällen, istället för att leta efter godis och chips:

Dippa grönsaker (om du är sugen på salt)

Dippa äppelskivor i jordnötssmör (om du är sugen på sött)

Bär och naturell kvarg