Energi och kickstart

Nu är det måndag och ny vecka har påbörjats. Är du trött och känner att du behöver en kickstart? Ett hett tips från mig på ett klassiskt recept på ingefärsshot ❤️

Det du behöver är:

250 gram ingefära

1l vatten

1 dl honung

Gör så här:

Häll upp vattnet k en kastrull

Riv ingefäran och häll i detta i vattnet

tillsätt honungen och låt enbart sjuda och inte koka upp.

Häll upp i en ren flaska och slut direkt, detta gör att den får en lång hållbarhet 😁👌🏻

Starta varje morgon med en shot 🙏🏻 En grym energi kick och god start på dagen ❤️ Ha en fin måndag alla ni!

Fredagsmys

Igår spenderades tiden hemma hos mamma med lite mat och umgänge. Fredagarna brukar jag vara där för att summera veckan, umgås och laga mat tillsammans. Det är en värdefull tid för mig. Likaså som man har mål med sin vardag, träna, planera veckan, jobba och så vidare är balansen lika viktig för mig att finna ett forrum där jag bara slappnar av och inte tänker på något annat än att vara glad, skratta och enbart existera ❤️

Mammas sambo stod för matlagningen igår medan mamma och jag spelade fia med knuff (jag vet, haha)

Det du behöver är:

Kött, bakpotatis, squash, aubergine, tomat, vitlök, ris och tomatpure.

Det man gör för att åstadkomma denna är:

Skär köttet i biffar, skär upp potatisen i skivor, tomaten, squashen och augerginen likaså. Vitlöken ska vara hela.

Stek allt i rapsolja, salta allt. Varva i lager av alla ingredienser, ett lager med kött, tomat, potatis osv. i en större kastrull.

Tillaga riset halvklart, vi valde att göra tomatris. Basmatiris. Först steker du riset i en kastrull av den valda mängden tillsammans med salt. Blanda ut en del av vattnet tillsammans med tomatpure. Häll på vattnet efter ett tag och låt koka upp. På med lock och sedan häller du på riset när riset är halvklart. Låt sedan riset koka klart i kastrullen tillsammans med de andra ingredienserna. Kan behöva tillsättas lite vatten.

När det är klart vända över maten på en panna. Klart för servering ❤️